单甘酯化学名为单十八(烷)酸丙三醇酯(Glycerin monostearate),简称为GMS,分子量358。工业产品通常为无味、无臭、无毒的微黄色蜡样固体或片状,含有少量的二酯及三酯。
产品质量指标:
项目
GMS-A
GMS-B
单酯含量(%)
32—38
40—42
色泽
白色或浅黄色
白色或浅黄色
性状
蜡样固体粉状或片状
蜡样固体粉状或片状
碘值(gI2∕100g)≤
3.0
3.0
凝固点(℃)≥
54
54
游离酸(以硬脂酸计%)≤
2.5
2.5
重金属(以Pb计,%﹚≤
0.0005
0.0005
砷(以As计,%)≤
0.0001
0.0001
铁(以Fe计,%)≤
0.002
0.002
应用领域:
作为纺织印染助剂,单甘酯是织物最好的防变色及柔软剂;在复合铅盐稳定剂中是不可或缺的润滑剂;是豆制品加工的有效消泡剂;且可作为胶乳的分散剂及合成石蜡的配合剂。
单甘酯HLB值3.6-4.0,是油溶性非离子表面活性剂。作为乳化剂、分散剂、乳化稳定剂和增稠剂广泛应用于香精、香料、食品、润肤脂、软膏、发乳、洗发香波、药品和其它乳化液中。翔宇油脂
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