播种繁殖。红甜菜别名:君达菜、牛皮菜,为变种,原产于欧洲地中海沿岸,从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。其白梗、绿梗的普通品种已种植多年,而且全国栽培普通,做为叶类菜食用。从英国、德国引进红梗绿叶的新品种,在北京的特菜基地小面积种植,供应首都的宾馆、饭店和节假日的礼品菜,叶片翠绿色质地柔软滑嫩,叶柄鲜红色质地脆嫩,而深受各阶层人士的喜食。因整株具有很高的观赏价值,红梗绿叶艳丽无比,又可做为盆栽蔬菜种植出售;还可种在菜田周围及院内路边美化环境。可播种后一次采收嫩株,也可多次剥叶采收,是一种很有发展前途的特菜。
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